|
|
Italiaanse Loempiaatjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
VOOR 12 STUKS
1 rode ui
100g gele paprika
100g champignons
50g zwarte olijven(zonder pit)
100g mini-mozzarellakaasjes
2 1/2 eetlepels olie
1 eetlepel rode pesto
peper/zout
12 loempiavellen
Voorbereiding:
Snipper de ui
snij de paprika in kleine stukjes
verwarm de oven voor op 200 graden
was de champignons en snij ze in plakjes
hak de olijven
snij de kaas in 4en
Bereidingswijze:
Verhit 1 eetlepel olie en bak daarmee de ui-champignons-paprika(5 minuten)laat het afkoelen en doe daarna de pesto en de kaas erdoor,breng het op smaak met peper en zout,verwarm de oven op 200 graden.spreid de vellen uit en bestrijk ze met water,verdeel de vulling erover maar laat ongeveer 2 centimeter van de randen vrij,vouw de zijkanten van de deeg over de vulling en rol het op,bestrijk de rolletjes met olie,en leg ze op een bakplaat belegd met bakpapier,en bak ze in ongeveer 15 minuten bruin
|
|
|